KneadAce 프로 사워도우 브레드 스타터 키트 - 963.9g(34온스) 대용량 병 완벽한 사워 반죽 빵 및 키트를
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먼저 사워도우 스타터입니다. 사워도우 스타터 [재료] 밀가루: 100g 물: 100ml [레시피] 1. 밀가루와 물을 깨끗한 용기에 넣고 잘 섞습니다. 2. 용기에 뚜껑을 덮지 말고 천이나 종이 타월로 덮어 공기가 통하게 합니다. 3. 따뜻한 곳에 하루 동안 두어 발효시킵니다. 4. 다음 날, 반죽의 절반을...
요거트효모종 르방(사워도우 스타터) 배양 방법
이웃님께서 요청하셔서 올려보는 요거트 효모종 (사워도우 스타터) 일명 르방이라고도 하는 것을 배양하는 방법~! 먼저 총 두번 만들어 보았는데, 첫번째는 설탕을 넣고 만들었고 이번에 만든 두번째 효모종은 설탕없이 만들었다. 설탕을 넣지 않는것이 효모종이 발효시 힘이 더 좋다고...
천연발효종 만들기 르방 키우기 사워도우 스타터 만드는 법
오븐도 약하고 스킬도 부족해서 열심히 연구 중이에요 ㅎㅎ 좀 더 연습해서 성공하면 사워도우 만들기로 가져올게요~~ #르방 #스타터만들기 #르방만들기 #천연발효종 #천연발효종만들기 #발효종만들기 #발효종 #르방만드는법 #천연발효종만드는법 #스타터만드는법 #사워도우스타터 #르방키우기...
사워도우 스타터 만들다 넘쳐나는 천연발효종으로 빵만들기
사워도우 스타터를 만들면서 계속 늘어나는 미완성의 사워도우가 아까워서 빵 반죽에 넣어 사워도우 빵을 만들었어요. 천연발효종을 4년 가까이 리프레시 하면서 사용하다가 몇 개월 전에 색도, 향도, 맛도, 발효력도 생명을 다한 듯해서 과감히 버렸어요. 사실 전에는 1, 2년 정도 사용하면 다시...
통밀 사워도우스타터 만들기
실내 온도가 20~25도 사이의 요즘 날씨는 사워도우 스타터를 만들기가 아주 적합합니다. 더불어 사워도우빵을 만들기도 아주 수월하지요. 사워도우 스타터를 만들어서 냉장고에 보관해 놓고 빵을 만들 때마다 그때그때 스타터를 조금씩 덜어내서 사워도우빵을 만들 때 사용하면 되거든요....
베린이의 첫 사워도우 스타터 천연발효종 르방 키우기 2일차
난 원래 사워도우 스타터를 위한 병을 사려고 했었으나 너무 안와서 닌자 블렌더 용기에 시작한 것이었다. 병이 오면 언제든지 전용 병으로 이사 시켜야지~ 했는데 ?????? 왠 헝겊만 옴 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 바로 반품 신청했는데 반송없는 반품해줌.... 알리는 사진만 보고 시키면 낭패...
사워도우 스타터 천연발효종 만들기
사워도우 또는 르방이라 불리는 천연발효종 만들기는 앞서 여러 번 실패했다. 몇 년 전에는 과일액종 만들기부터 해서 발효종 만들기를 했었는데, 완벽한 발효종까지는 가지 못했다. 그리고 올해 들어 다시 시도해 봤는데, 날씨가 더워지기 전이어서 온도를 맞추기가 어려웠다. 스티로폼...
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